Glace au café

Recette sans sorbetière

Cette recette est disponible sur https://cuisine.antoinepernot.fr/desserts/glace-au-cafe

Pour 4 personnes • Préparation : 15:00 • Réfrigération : 04:00:00

Ingrédients

  • 50 cl de crème liquide entière
  • 400 g de lait concentré sucré
  • 10 cl de café expresso froid

Préparation

  1. Monter la crème liquide en chantilly.
  2. Mélanger le lait concentré et le café.
  3. Incorporer délicatement le mélange à la chantilly.
  4. Mettre au congélateur pendant au moins quatre heures.

Le café expresso peut être obtenu avec 9 cl d'eau chaude et 8 cuillères à café de café lyophilisé. Peut être fait avec du café décaféiné.