Velouté de lentilles corail

Ingrédients

• 200 g de lentilles corail
• 1 oignon émincé
• 1 carotte en rondelles
• 1 l d'eau
• 1 cube de bouillon de volaille
• 400 ml de purée de tomates
• 1 cuillère à soupe de cumin
• 1 pointe de couteau de piment de Cayenne

Préparation

1. Faire revenir l'oignon dans la cuve en mode Sauté. Ajouter la carotte.
2. Préparer le bouillon de volaille.
3. Verser le bouillon dans la cuve avec les lentilles et la purée de tomates.
4. Fermer le couvercle, placer la soupape sur position Sealing et mettre sous pression avec la fonction Pressure Cook pendant 10 minutes.
5. En fin de programme, laisser la cuve fermée en position Sealing pour que la pression redescende naturellement et que la cuisson se termine.
6. Dès que le flotteur sera redescendu, le couvercle pourra être ouvert. Ajouter le cumin, le piment et mouliner.