Lentilles mijotées

Cette recette est disponible sur https://cuisine.antoinepernot.fr/accompagnements/lentilles-mijotees

Pour 4 personnes • Préparation : 10:00 • Cuisson : 40:00

Ingrédients

  • 50 cl de lentilles vertes
  • 150 cl d'eau
  • 2 oignons
  • 4 carottes
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 2 cuillères à soupe de vin blanc

Préparation

  1. Hacher les oignons et couper les carottes en cubes.
  2. Dans une casserole, faire dorer les oignons.
  3. Ajouter les carottes et les faire revenir une minute.
  4. Verser les lentilles, l'eau, le vin et le bouillon. Cuire à couvert et à feu vif pendant 40 minutes, jusqu'à ce que l'eau soit absorbée par les lentilles. Mélanger régulièrement.