Croustillant speculoos pour entremets

Recette pour buches et entremets

Cette recette est disponible sur https://cuisine.antoinepernot.fr/desserts/croustillant-speculoos-entremets

Pour 1 buche • Préparation : 10:00 • Réfrigération : 01:00:00

Ingrédients

  • 80 g de beurre
  • 50 g de speculoos
  • 150 g de biscuits petit beurre

Préparation

  1. Mettre les ingrédients dans le bol du mixer.
  2. Mixer jusqu'à obtenir une poudre grossière.
  3. Étaler et bien compacter dans le cadre inox aux dimensions de l'entremet ou de la buche.
  4. Mettre au congélateur 1 heure.