Flan coco

Cette recette est disponible sur https://cuisine.antoinepernot.fr/desserts/flan-coco

Pour 8 personnes • Préparation : 10:00 • Cuisson : 40:00

Ingrédients

  • 3 œufs
  • 1 boîte de lait concentré sucré
  • 1,5 boîte de lait (utiliser la boîte du lait concentré sucré pour mesurer)
  • 80 g de noix de coco râpée
  • Caramel liquide

Préparation

  1. Mélanger à l'aide d'un fouet les œufs, le lait concentré sucré, le lait et la noix de coco.
  2. Tapisser au goût un moule à cake de caramel liquide. Verser le mélange sur le caramel.
  3. Cuire au bain-marie au four à 180°C pendant 40 minutes.
  4. Laisser refroidir à température ambiante puis mettre au réfrigérateur avant de démoule. Se déguste très frais.