Crème pâtissière

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Pour 25 cl • Préparation : 10:00 • Cuisson : 05:00

Ingrédients

  • 25 cl de lait
  • 40 g de sucre
  • 1 œuf
  • 1 sachet de sucre vanillé (1 sachet = 7,5g)
  • 30 g de farine

Préparation

  1. Dans une casserole, porter le lait à ébullition.
  2. Dans un récipient résistant à la chaleur, fouetter l'œuf, le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et mélanger.
  3. Verser le lait dans la préparation et mélanger.
  4. Verser la préparation dans la casserole et faire chauffer à feu moyen. Faire cuire sans cesser de mélanger avec le fouet jusqu'à ébullition.