Rôti de bœuf en cocotte minute

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Pour 4 personnes • Préparation : 05:00 • Cuisson : 08:00

Ingrédients

  • 600 g de rôti de bœuf
  • 1 branche de thym
  • 1 oignon
  • 100 ml d'eau
  • 1 cuillère à soupe de huile d'olive
  • Sel
  • Poivre

Préparation

  1. Éplucher et émincer l’oignon.
  2. Poivrer le rôti de bœuf puis le mettre dans la cuve d'une cocotte minute avec l’huile et l’oignon. Faire revenir à feu vif pendant 3 minutes de chaque côté.
  3. Ajouter l'eau, le thym et faire cuire sous pression pendant 5 minutes (décompter les 5 minutes dès que la soupape siffle).
  4. Servir sans attendre.